Archives de catégorie : Cuisine provençale

Gastronomie à Séguret et dans les environs

Pour nos hôtes futurs, j’ai envie de faire part de nos expériences personnelles récentes et de celles des premiers hôtes de la saison. Côté pile, nous avons été déçus par « LE BATELEUR » à Vaison, un restaurant que nous … Continuer la lecture

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Un mets typiquement provençal : les poivrons marinés

Il faut de gros poivrons rouges. Les meilleurs bien sûr sont ceux de l’été, mûris à point. Choisissez-les de forme un peu parallélépipédique, ils seront plus faciles à retourner pour présenter leurs quatre faces sous le gril. Le plus facile … Continuer la lecture

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L’excellence d’un repas au Grand Pré

Hier, dimanche, nous décidons d’aller déjeuner au Grand Pré, à Roaix, pour rompre avec la monotonie de l’hiver. Après cette longue quinzaine de grand froid, il faisait beau, la température plus douce, le mistral assagi, le bleu intense du ciel … Continuer la lecture

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Ma marmelade d’oranges amères aux épices

Janvier, c’est la bonne période pour trouver sur le marché des oranges amères originaires d’Italie ou d’Andalousie. Avez-vous déjà essayé d’en manger une ? Cela vous donnera à peu près la même sensation gustative que de croquer une olive cueillie … Continuer la lecture

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Marché à vaison à la mi-mai

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